Régi berögződés – rossz szokásként abból az időből maradhatott fenn, amikor a vizet a fertőzések elkerülése végett ajánlatos volt felforralni –, hogy a teát zubogó, száz fokos vízzel öntötték le. Hogy hogyan jobb?
A Daily Mail utánajárt annak, miként is kell helyesen elkészíteni a teát – olvassuk a NOSALTY ajánlójában.
Ne fokozzuk az izgalmakat: Martin Isark „profi ital- és ételkóstoló szerint” a helyes hőfok 80 Celsius. Tehát ha a víz felforrt, várni kell egy keveset, utána kell a filterhez adni, így lesz optimális az élmény.
„Itt az ideje megdönteni a mítoszt, miszerint forralt vizet kell használni. A túl meleg víz megöli az ízélményt, száraz és erős teát hagyva maga után. A forralt víz és a túl sokáig áztatott filter miatt olyan lesz, mintha káposztalevet innál” – mondja a szakértő. (Habár más körülmények között a káposztalé is finom lehet.)